強化市場監管是解決食品安全問題的重要抓手。政府監管是更深層次的問題。央視“3·15”晚會曝光后，Y市以及該省市場監督管理局發布消息稱連夜行動，前往現場查封?！斑B夜行動”當然體現了一種積極態度，但是這次媒體曝光的問題存在已久，相關地方政府和監管部門更應該把功夫做在日常。強化有效的日常監管不僅對企業能夠形成一種約束，更重要的是可以通過有效的監管監督企業對自身做到嚴格的管理，保障食品的生產力量。由此，在監管上，政府要做好監管的“有心人”，讓監管成為食品安全管理的常態，形成長效監管機制，保障舌尖上的安全。